I sentori dolci e aciduli, le consistenze morbide e croccanti, le note delicate e sapide si incontrano in un'esplosione di gusto che accompagna gli ospiti fino alla magia del brindisi di mezzanotte.
Terrazza Calabritto festeggia l'arrivo del nuovo anno con una straordinaria esperienza sensoriale e propone un menù speciale ispirato ai sentori della Cuvée Rosé Laurent-Perrier. Quattro portate, dagli antipasti al dolce, rivelano la cucina creativa del rinomato #ristorante che da Napoli a Milano porta in tavola l'italianità più autentica. Non una semplice rivisitazione della tradizione napoletana, bensì una sperimentazione audace di sapori partenopei, di sapidità marina, di contrasti inaspettati che danno vita a una raffinata ed emozionante sinfonia di gusti. Il Capodanno di #terrazzacalabritto è una notte di festa in cui riscoprire l'emozione della convivialità, l'esclusività di un rapporto sincero e su misura, il piacere del palato.
La scelta di offrire ai propri ospiti un'esperienza unica è sublimata dall'abbinamento con l'eccellenza della Maison Laurent-Perrier e di uno dei suoi gioielli in particolare, la Cuvée Rosé Laurent-Perrier, lo champagne rosé nella sua iconica e raffinata bottiglia in stile Henry IV.
Gli aromi dei frutti rossi ne caratterizzano la ricchezza aromatica e scandiscono il ritmo gustativo del menù di San Silvestro di #terrazzacalabritto. L'audacia e savoir-faire della maison francese rispecchiano lo spirito del #ristorante che ha tradotto nel menù le caratteristiche di morbidezza, freschezza e acidità del perlage: lamponi, ribes, fragole, esaltano il gusto di ogni piatto. La notte si apre con una sfiziosa proposta di finger #food da degustare fra una chiacchiera e l'altra, come in una piacevole festa fra amici. Solo dopo si entra nel vivo dell'estro creativo dello chef fino allo scoccare della mezzanotte.
A partire dagli antipasti, le ostriche Gillardeau e l'insalata di mare grigliata su vellutata alle alghe marine. Ed ecco i primi: una pasta di eliche Gentile di Gragnano con ragù di astice blu e basilico e un risotto Acquerello con capesante e caviale royal select. La serata prosegue con un pescato mediterraneo accompagnato da una variazione di patate e croccanti chips e termina con un classico della pasticceria della costiera, un semifreddo di cassata agli agrumi di Sorrento.
È un viaggio emozionale quello che accompagna gli ospiti di #terrazzacalabritto alla scoperta di una nuova cultura gastronomica, in cui le tradizioni si intrecciano e lo champagne esalta i sapori tipici del Mediterraneo, in cui gli ingredienti conoscono nuove forme espressive, anche scomposte, e gli abbinamenti alternano innovazione e tradizione.
E per ravvivare le abitudini culturali più antiche, dopo il consueto brindisi di mezzanotte, le beneauguranti lenticchie.
È un viaggio emozionale quello che accompagna gli ospiti di #terrazzacalabritto alla scoperta di una nuova cultura gastronomica, in cui le tradizioni si intrecciano e lo champagne esalta i sapori tipici del Mediterraneo, in cui gli ingredienti conoscono nuove forme espressive, anche scomposte, e gli abbinamenti alternano innovazione e tradizione.
E per ravvivare le abitudini culturali più antiche, dopo il consueto brindisi di mezzanotte, le beneauguranti lenticchie.
Tel. 02. 6379.3923