Dopo l’evento a New York presso l’Armani Restaurant, si terrà CACIO & PEPE DAY a Milano il 14 novembre prossimo alla Triennale di Milano , in Viale Alemagna 6. L’appuntamento sensoriale e culturale dell’enogastronomia italiana, è nato nel 2021 e da subito ha manifestato una spiccata vocazione internazionale, ma lunedì 14 torna a Milano e si presenta con un parterre d’eccezione. L’idea è quella di creare e costruire un momento di condivisione e scambio di opinioni, quasi un talk, dove le persone si confrontano sul cibo, esaltando la convivialità e assaporando gusti e alimenti che hanno una storia e un significato simbolico, legato alle tradizioni della società di appartenenza che si tramandano di generazione in generazione. Il cibo è sempre stato “relazione”, non si limita ad essere solo fonte di sopravvivenza, ma veicola tutti i sensi per esaltare le relazioni umane. La convivialità e la sostenibilità intesa come condivisione del cibo favoriscono il dialogo, la riflessione e il p