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Chiamato familiarmente Il Cavallini , l’antico ristorante di via Mauro Macchi , a Milano , è fin dal lontano 1934, un punto di riferimento esclusivo per chi si vuole concedere, in un’atmosfera elegante e raffinata, una sosta a pranzo come a cena.    Nella bella stagione, al di là degli interni, il giardino è una sorpresa quasi inaspettata in una zona tanto centrale e trafficata. Affacciato su un verde rigoglioso di piante verdi e di fiori, incanta per la tranquillità che offre e per quell’attraente scenografia ricca di petali colorati che assecondano le stagioni, una magnolia quasi secolare e tutte quelle piccole composizioni tipiche di un giardino classico all’italiana che lo rendono una piccola ma specialissima oasi. Gli antipasti spaziano dalle crudità, agli scampi del Mediterraneo, alle ostriche Gillardeau, agli sfiziosi tortini di baccalà, alle tartare di tonno rosso e al salmone selvaggio dell’Alaska

IKI è una parola giapponese che custodisce un ideale estetico particolare, eleganza e raffinatezza si esprimono in maniera naturale e sincera. La storica cantina di Valdobbiadene , di proprietà della Famiglia Bolla , recentemente premiata come miglior produttore di spumanti d’Italia al Berliner Wine Trophy Winter Edition 2023, presenta IKI, uno spumante dal perlage fine, capace di riassumere tutto il fascino del Blanc de Blancs. IKI si caratterizza per il suo colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini, per il bouquet molto fine e fruttato che spazia tra il floreale e la mela verde, dal gusto persistente, vivace e aromonioso. Questo nuovo spumante Extra Dry di Valdo , seducente e dal carattere dirompente, rappresenta l’essenza di un territorio unico, da cui nascono uve di grande qualità, accuratamente selezionate nelle più prestigiose zone vitivinicole del Veneto. IKI è lo spumante ideale per accompagnare tutto il pasto, da servire a 6-7 °C, si sposa ottimamente anche c