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Apre FILZ - Spiedini&Cocktails!


Ha inaugurato da due giorni, nel bel mezzo della Fashion Week milanese, il locale “a tutto spiedino”. L’intera offerta gastronomica è “spiedinata” e infilzata, con proposte di carne, pesce e vegetariane. Una proposta tutto sommato a metà strada fra il fast quality food e la bottega all'italiana, irriverente, divertente, che non si prende mai troppo sul serio.

Dove nasce questa stravagante idea? Tre soci, amanti dei viaggi, con esperienze lavorative oltreoceano nel settore della ristorazione: dopo anni trascorsi tra Asia e Africa, decidono di tornare alle origini e, arricchiti dall’incontro con le diverse culture culinarie, pensano a un’offerta gastronomica che possa esprimere la forza delle proprie radici, arricchita di toni e colori assorbiti altrove. Nasce così una formula di cibo “di strada” tipico dei paesi asiatici, comfort come la cucina di casa, e di qualità nella ricerca della materia prima: Made in Italy con sfumature internazionali.

L’offerta si compone di circa 30 proposte soggette a stagionalità degli ingredienti, da ordinare singolarmente alla carta o in combinazione. Tra gli spiedini più particolari troviamo la rana pescatrice abbinata al fungo cardoncello, il cuore e il friggitello che incontra la salsa di miso, lo gnocco di riso orientale con pera, zola e barbabietola, per finire in simpatia col “tiramiskewer” (il tiramisù allo spiedo). Il mood? Tanti spiedi per tanti palati e stili di vita.
12 cocktails in carta proposti e rivisitati da Franco Tucci Ponti, con dei signature studiati solo per Filz .

Il locale è ispirato ai soda shop degli anni ’50: stile pop italiano, mood accogliente, chic e divertente. Elegante ma non classico, vintage ma non retrò, il bancone amaranto è realizzato con piastrelle artigianali fatte a mano e profilato in ottone con 23 sgabelli imbottiti. Ottone e amaranto sono, infatti, i colori di Filz: tra i marmi del locale emerge una divertente parete cipria a pois amaranto firmata Le Corbusier. 


Dove: Largo della Crocetta 1
Orari: Lun 12:00-15:00 e 18:00-22:00
Mar-Gio 12:00-15:00 e 18:00-23:00
Ven 12:00-15:00 e 18:00-00:00
Sab 18:00-00:00 - Dom Chiuso

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