Il 15 e il 16 maggio il salmone selvaggio dell’Alaska sarà in promozione nei punti vendita Eataly di Milano.
Gioiello di naturalità, bontà e sostenibilità, il salmone selvaggio dell’Alaska è, in assoluto, il re delle fredde e incontaminate acque dell’Oceano Pacifico. A renderlo speciale sono diverse peculiarità, prima fra tutte il fatto che, essendo un pesce che si muove continuamente attraverso fiumi e mari, si nutre esclusivamente di ciò che offre il suo territorio di caccia. Alimentazione e habitat sono infatti fondamentali per rendere le sue carni più sode e saporite, carni ricche di sostanze benefiche per l’organismo, come omega 3, vitamine, tra cui la rarissima D, e selenio, quel fantastico elemento così prezioso per le sue proprietà antiossidanti.
Inoltre, il salmone e tutti i prodotti ittici dell’Alaska sono sostenibili, grazie alla Costituzione dello Stato che dispone che “il pescato deve essere sempre utilizzato e conservato in conformità con il principio dello sfruttamento sostenibile”. In questo modo, la quantità di pescato stagionale garantisce le riproduzioni future.
Proprio per questo il salmone selvaggio dell’Alaska è disponibile solo nei mesi in cui avviene la pesca autorizzata, tra maggio e ottobre mentre, per i rimanenti mesi dell’anno, lo si trova surgelato ma, grazie alla perfezione della tecnica utilizzata, offre l’assoluta integrità che lo caratterizza da fresco, sia in consistenza sia in sapore.
Inoltre, il salmone e tutti i prodotti ittici dell’Alaska sono sostenibili, grazie alla Costituzione dello Stato che dispone che “il pescato deve essere sempre utilizzato e conservato in conformità con il principio dello sfruttamento sostenibile”. In questo modo, la quantità di pescato stagionale garantisce le riproduzioni future.
Proprio per questo il salmone selvaggio dell’Alaska è disponibile solo nei mesi in cui avviene la pesca autorizzata, tra maggio e ottobre mentre, per i rimanenti mesi dell’anno, lo si trova surgelato ma, grazie alla perfezione della tecnica utilizzata, offre l’assoluta integrità che lo caratterizza da fresco, sia in consistenza sia in sapore.
Per questo mese di maggio, nelle date sopraindicate, Eataly “ospiterà” questo straordinario pesce nei suoi punti vendita di Milano con una promozione dedicata e si potranno anche assaggiare deliziosi stuzzichini e finger food preparati ad hoc.
Protagonista sarà la varietà Sockeye, una delle cinque specie di salmone dell’Alaska, particolarmente apprezzata anche nella versione affumicata.
Protagonista sarà la varietà Sockeye, una delle cinque specie di salmone dell’Alaska, particolarmente apprezzata anche nella versione affumicata.