In occasione della festa del papà, Valdo, azienda leader nella produzione di Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, propone Valdo Tenuta Pradase Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Metodo Classico Millesimato 2019 Brut millesimato da singola vigna, in edizione limitata.
Spumante realizzato utilizzando una selezione delle uve del vigneto biblioteca di Tenuta Pradase, di proprietà della Famiglia Bolla, composta per l’85% da Glera tonda e Glera lunga e per il restante 15% dai cloni di uve autoctone Bianchetta, Perera e Verdiso.
La presa di spuma in bottiglia e l’uvaggio, che racconta la tradizione di un tempo, contribuiscono ad elevarlo per complessità e gusto. Le bottiglie riposano sur lie per minimo 24 mesi, per una produzione limitata di circa 5000 bottiglie all’anno.
Nel calice il perlage è intenso, continuo e molto veloce.
Il colore è giallo, con riflessi brillanti e verdolini. Al naso racconta il territorio e l’uvaggio con inconfondibili note di pera Williams e di pesca bianca tabacchiera a cui seguono tocchi di frutta secca, dalla pasta di mandorle al cocco rapé. La frutta, fresca e secca, è ben armonizzata da note floreali di gelsomino e olea fragrans. Al gusto conquista con la sua freschezza sapida resa accattivante da un aroma di foglie di menta. Al palato è quindi anche balsamico e piuttosto persistente.
Il colore è giallo, con riflessi brillanti e verdolini. Al naso racconta il territorio e l’uvaggio con inconfondibili note di pera Williams e di pesca bianca tabacchiera a cui seguono tocchi di frutta secca, dalla pasta di mandorle al cocco rapé. La frutta, fresca e secca, è ben armonizzata da note floreali di gelsomino e olea fragrans. Al gusto conquista con la sua freschezza sapida resa accattivante da un aroma di foglie di menta. Al palato è quindi anche balsamico e piuttosto persistente.
Chiude amaricante e pulito con note verticali di scorza di agrumi gialli e verdi.
Valdo Tenuta Pradase Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Metodo Classico Millesimato 2019 Brut è in vendita nelle migliori enoteche d’Italia, negli wine shop on-line e su it.valdo.com Prezzo al pubblico suggerito 18,50 Euro