Milanofashionandfood

Si parlava del mese di febbraio, ma dovremo attendere un paio di settimane in più: è quasi tutto pronto e se fino a poco tempo fa erano solo rumors, adesso è ufficiale: il 14 marzo aprirà i battenti nientemeno che la pasticceria di Igino Massari a due passi dal Duomo, in via Marconi, all’angolo con piazza Diaz.  Il nuovo locale del maître dei maître patissier italiani, che si aggiunge alla pluripremiata Pasticceria Veneto a Brescia, avrà una peculiarità: il laboratorio a vista su strada. Ma c’è un ma… la pasticceria si trova al piano terra all’interno di una delle sedi più prestigiose di Intesa Sanpaolo. E così, approfittando di una commissione in banca, si potranno assaggiare le creazioni del Maestro: brioche, pasticcini mignon, salatini, praline, tartellette, semifreddi. E anche il panettone, che non si mangia solo a Natale. E, in particolare nella nuova pasticceria si potrà degustare un non meglio precisato lievitato dedicato alla città, a base di zenzero e...

C’è una Mystery Box che gira per la città. Metti alla prova il tuo fiuto in cucina. Questa rientra nella sfera delle notizie decisamente curiose: pare che fino al 4 marzo, dal giovedì alla domenica, per le vie di Milano si trovi la  Mystery Box di MasterChef … Posto che la si trovi, cosa bisogna fare? Aprirla, presumo, dopodiché ragionarci sopra un attimo e indovinare l’ingrediente nascosto.  Ok, e cosa si vince? Una cena per due, con soggiorno, a  Villa Crespi . Ecco le prossime tappe del tour: Giovedì 1 marzo · 14:00-17:00 Via Vigevano · 17:30-22:00 Viale Gorizia Venerdì 2 marzo · 11:00-13:30 Corso Lodi/Viale Sabotino · 14:00-16:30 Crocetta/Corso di Porta Romana · 17:00-19:00 Piazza Missori Sabato 3 marzo · 11:00-13:30 Parco Solari · 14:00-16:30 Corso Vercelli/Via Cherubini · 17:00-20:00 Via Buonarroti/Piazza Piemonte Domenica 4 marzo · 11:00-15:00 Piazza Cinque Giornate · 15:30-19:00 Via Larga Info : mil...

A Pasqua al Four Seasons Hotel Milano , i bambini avranno la possibilità di mettere all’opera la loro creatività creando animali di cioccolato con il Pastry chef Daniele Bonzi , autore della famosa Chocolate Room dell’hotel. Il corso, realizzato in collaborazione con Valrhona, inizierà all’interno del laboratorio di pasticceria, dove i bambini impareranno a trasformare il cioccolato in opere d’arte attraverso l’uso di stampi e di piccoli segreti dello chef. Successivamente potranno personalizzare le creazioni con tinte colorate e ganache di cioccolato dando vita ai loro gorilla, rinoceronti, rane, tigri e panda. Tutti gli animali saranno esposti durante il tradizionale Brunch di Pasqua, che si terrà all’interno dei saloni e delle cucine a vista dell’hotel ed offrirà una selezione di prelibatezze italiane preparate dal Resident chef Marco Veneruso e dalla sua brigata. Il Brunch, con il suo ampio buffet, permetterà di degustare le migliori specialità della tradizione culina...

Palazzina Appiani presso Parco Sempione, Milano - Foto Gabriele Basilico 2017 © FAI - Fondo Ambiente Italiano Le mimose saranno le protagoniste dell’edizione 2018 di Un soffio di primavera, la mostra e mercato dedicata ai colori e ai profumi dei primi fiori della bella stagione, in programma sabato 3, dalle ore 10 alle 19, e domenica 4 marzo, dalle ore 10 alle 18, a Villa Necchi Campiglio , Bene del FAI – Fondo Ambiente Italiano nel cuore di Milano.  Se siete amanti del verde potrete ammirare e acquistare alcune delle 180 varietà di mimose collezionate dal coltivatore francese Cavatore e curiosare tra varie specie di piante, fiori e arredi e attrezzi per la cura e l’arredo dei terrazzi e dei giardini che stanno per rinascere. Il giardino e il campo da tennis coperto della villa ospiteranno circa trenta vivaisti selezionati dal FAI in base alla specializzazione e alla qualità della loro produzione, che proporranno arbusti, erbacee perenni di fioritura tardo invernale e p...

Ha riaperto recentemente, negli stessi locali dove nel 1928 apriva il primo Caffè Bar Motta , lo storico locale milanese, rivisitato in chiave contemporanea. Situato al piano terra (livello 0), tra Piazza Duomo e la Galleria, il nuovo Motta Milano 1928 accoglie gli ospiti tra legni, marmi e ottone; specchi che riflettono il frenetico fluire delle persone in Galleria e le guglie del Duomo stilizzate diventano un pattern decorativo che lega il Motta e il blu del suo marchio alla città, con l'obiettivo dichiarato di farlo diventare il punto di incontro di tre generazioni, dagli anni '20 ad oggi, e di una 'milanesità' senza tempo.  Il nuovo locale, che dal 2015 si trova all’interno de Il Mercato del Duomo - costituendo insieme alla libreria la Feltrinelli (livello sotterraneo) un unico polo risto-culturale fra i più frequentati di Milano - diventa anche punto di riferimento per eventi musicali e culturali.  Godendo di una vista davvero eccezionale sulla Galleri...

Ha inaugurato da due giorni, nel bel mezzo della Fashion Week milanese, il locale “ a tutto spiedino ”. L’intera offerta gastronomica è “spiedinata” e infilzata, con proposte di carne, pesce e vegetariane. Una proposta tutto sommato a metà strada fra il fast quality food e la bottega all'italiana, irriverente, divertente, che non si prende mai troppo sul serio. Dove nasce questa stravagante idea? Tre soci, amanti dei viaggi, con esperienze lavorative oltreoceano nel settore della ristorazione: dopo anni trascorsi tra Asia e Africa, decidono di tornare alle origini e, arricchiti dall’incontro con le diverse culture culinarie, pensano a un’offerta gastronomica che possa esprimere la forza delle proprie radici, arricchita di toni e colori assorbiti altrove. Nasce così una formula di cibo “di strada” tipico dei paesi asiatici, comfort come la cucina di casa, e di qualità nella ricerca della materia prima: Made in Italy con sfumature internazionali. L’offerta si compone di ...

Non possiamo negarlo… siamo fra quelle che un pizzico di smania per l’apertura del nuovo ristorante dello chef Carlo Cracco in Galleria Vittorio Emanuele, in effetti… ce l’hanno... Una cosa, però, sappiamo già: lo chef ha scelto per il menù dell’opening le ostriche della Maison D’Huîtres Amélie . Questa particolare ostrica, dopo aver conquistato la Francia e la Spagna, è da qualche mese arrivata in Italia appassionando con il suo sapore unico i palati più esigenti, i critici enogastronomici e molti dei nomi più prestigiosi della cucina gourmet. Un dettaglio più che sufficiente per rintuzzare la smania di cui sopra. Ma permetteteci di indulgere in ulteriori dettagli, stante l’occasione: le ostriche Amélie sono il frutto dell’incontro tra le acque agitate dell’Oceano Atlantico, che grazie alle maree sono ricche di sedimenti e fitoplancton, e quelle invece dolci del fiume Seudre. Da qui un’alchimia di sapori che regalano al palato emozioni uniche. Che noi saremmo seriame...

È in arrivo FruttAmaMi , il 1° Festival dei Frutti della Natura in programma il 14 e 15 aprile, dedicato a coloro che desiderano entrare in contatto con nuove forme di nutrizione eco-sostenibili e salutistiche sperimentando nuovi gusti. Si tratta in sostanza di un evento multidisciplinare, ospitatao al Novotel Milano Nord Ca Granda, che darà spazio a dibattiti e liberi pensieri tra salutisti, ambientalisti e chiunque abbia adottato un'alimentazione vegana, vegan-crudista, fruttariana, igienista, ma anche per chi vuole semplicemente saperne di più. Un weekend all'insegna di showcooking, street food, intrattenimento, arricchiti dalla presenza di espositori etici e dalle dirette streaming con il Dottor Colin Campbell e il VeganFest di Lucca. Due giorni volti a sostenere uno stile di vita salutare, valorizzando l'importanza della Natura nel piatto, per essere in armonia con l'ambiente. Ambassador dell’Evento è Pietro Leemann fondatore della Joia Academy e Chef del Ris...

È in pieno svolgimento il Salon Du Chocolat, l’appuntamento milanese con il meglio della produzione di cioccolato nazionale e internazionale. Noi di MilanoFashion&Food ci siamo state e possiamo dirvi che una moltitudine di creazioni davvero spettacolari ci hanno deliziato sia gli occhi che il palato!  Se dobbiamo davvero andare dove ci porta il cuore, beh… non possiamo fare a meno di segnalare La Perla , cioccolato di Torino , per il gusto spettacolare delle sue creazioni: abbiamo assaggiato tartufi al cioccolato al gusto di Tiramisù, di Pistacchio, il Tartufo dolce pralinato e il Tartufo Puro latte senza zuccheri aggiunti, ci siamo persino ricredute nei confronti del fondente-seriamente-fondente, di cui non siamo particolari estimatrici, e ci siamo realmente sconvolte assaporando la crema bianca con nocciole, grazie anche alla simpatia di Gaia che ci ha assistito in questo delirio di gusto.  Siamo poi rimaste senza fiato per la bellezza delle tortine monop...

Nella splendida cornice di Villa Necchi Campiglio , nel cuore di Milano, va in scena sabato 17 e domenica 18 febbraio 2018 la settima edizione di AgruMI , due giorni dedicati ai frutti simbolo dell’agricoltura mediterranea tra conferenze, incontri, dimostrazioni culinarie e una mostra mercato di prodotti selezionati, dai limoni di Sorrento alle marmellate del Giardino della Kolymbethra. Piante, frutti, mieli, sale aromatizzato, profumi, cosmetici e gioielli realizzati con foglie di agrumi, saranno protagonisti di una ricca esposizione, allestita tra il giardino e il campo da tennis coperto, che permetterà ai visitatori di acquistare prodotti e manufatti scelti per la loro qualità. Tra le curiosità in mostra, una collezione straordinaria di piante di agrumi raccolte negli anni dal vivaista Davide Chiaravalli , tra le più complete delle diverse varietà esistenti. Dalla Valle dei Templi, in particolare dal Giardino della Kolymbethra, giungeranno esemplari di frutti orm...

Cous-Cous Restaurant , primo ristorante di cucina trapanese a Milano, al 9 di via Adige, amante della buona cucina, delle tradizioni e della cultura culinaria e della terra di Sicilia , per la sera di San Valentino , consiglia un menù d'amore senza tempo... da gustare fermandosi e guardandosi negli occhi.  Cous-Cous Restaurant accoglierà i suoi ospiti in un ambiente sobrio, dall'identità decisa e dai toni eleganti, offrendo loro un calice di bollicine prima di accendere le candele, per proseguire con una delicatissima crema catalana allo zafferano . Il cromatismo resta invernale e si fa poi anche croccante con la sfoglia di ceci e spuma di patate al caffè .  Si prosegue nel deliziare cuori e palati con un Cous-Cous Croccante ai Sette Sensi . Un piatto sorpresa capace di sviluppare due sensi sconosciuti.  A tavola il viaggio degli innamorati continua a Trapani con il risotto " MANNA " agli agrumi e gambero rosso in purezza. L'agro degli agrumi sici...

Un’idea per un San Valentino un po’ diverso dal solito? Mercoledì 14 a partire dalle 18.30, sulla Terrazza Aperol (Piazza Duomo angolo Galleria Vittorio Emanuele) tutte le coppie innamorate possono partecipare all’evento gratuito Innamorati dell’aperitivo: Aperol Spritz e djset di BenDj gli ingredienti della serata. #HappyTogether Quando : 14 febbraio Dove : Terrazza Aperol, Piazza Duomo angolo Galleria Vittorio Emanuele info :  http://terrazzaaperol.it/it/home/

Ecco un'altra golosissima proposta di Eataly, il festival del cibo di montagna! Per questa rassegna gastronomica saranno protagonisti i cibi della tradizione alpina, ma non solo, come polenta, pizzoccheri, sciàtt (che poi sarebbero le frittelle tipiche della Valtellina, croccanti di forma tondeggiante, ripiene di formaggio fuso). Naturalmente, questi piatti gustosi e robusti come solo i cibi invernali sanno essere, saranno accompagnati da vini e birre in opportuno abbinamenti. Orari :  venerdì 23 febbraio, dalle 18 alle 23;  sabato 24 febbraio, dalle 12 alle 16 e dalle 18,30 alle 23; domenica 25 febbraio dalle ore 12 alle ore 16 e dalle 18,30 alle 22.

foto dal sito  www.rumfestival.it Mancano solo una decina di giorni al via della seconda edizione di Milano Rum Festival, in programma sabato 10 febbraio 2018 dalle 14,00 alle 24,00 nello storico Hotel Marriott , sede consolidata per gli intenditori dei famosi distillati, che da anni seguono il Milano Whisky Festival e, dal 2017, anche il Rum e i White Spirits. Appassionati ed operatori del settore avranno la possibilità di acquistare le bottiglie predilette, degustare scegliendo tra centinaia di etichette e assaggiare i cocktail preparati da famosi bartender italiani. Ci sarà anche la possibilità di conoscere esperti in materia e lasciarsi trasportare ed affascinare dalle storie che si nascondono dietro alle etichette o ai sapori di questo distillato. Sono inoltre previsti seminari e masterclass ai quali si potrà accedere iscrivendosi online dalla pagina Facebook o direttamente all'entrata della manifestazione. L’evento che è gratuito. Si potrà poi acquistare il kit di ...

foto da sito  www.veganfruttariano.it Ritorna la cena fruttariana sequenziale a Milano al ristorante Veganfruttariano di via Ciaia 4, in zona Maciachini. La cena sequenziale alcalinizzante includerà ricette carpotecniche a base di frutta dolce, frutti grassi e frutti ortaggio, sia crudi che cotti. Nessun prodotto di origine carnea e lattea, niente radici, niente foglie, niente fusti, niente semi. La vedo già l’espressione a punto di domanda… Cosa sono le ricette carpotecniche? Ecco qua: la carpotecnica dal greco “karpos” (frutto) e “teknè” (arte), è una tecnica di lavorazione degli ortaggi e dei frutti. Per questo motivo è spesso legata alla dieta crudista e alle scelte alimentari vegana o fruttariana, appunto. L’obiettivo è realizzare piatti e ricette ispirati a quelli tradizionali usando solo verdure e frutti lavorati in maniera particolare. Qualche esempio delle portate: mela stark con salsa di pomodorino secco e cucunci, macedonia di frutta dolce (non acida), i...

Alzi la mano chi non desidera una patata per San Valentino!!! Tranquilli che c’è, ce n’è per tutti: si chiama Shrimp Valentino ed è la patata dedicata agli innamorati da Gialle&Co. , il ristorante specializzato nelle baked potatoes all’italiana di Milano che si trova in zona Moscova. Per tutta la settimana di San Valentino, dal 12 al 18 febbraio, una patata limited edition con emulsione di radicchio e lamponi, gamberoni, mousse di spumante e misticanza a 11,90 euro. Dove : Via A. Volta, 12 - Milano Quando : Aperti 7 su 7 dalle 12 alle 23 Info : www.gialleandco.com

La giornata mondiale della Nutella , o meglio, Il World Nutella® Day si celebra oggi, 5 febbraio, a Milano e ovunque.  Lascia perplessi il fatto che questa storia, che ha come protagonista un prodottino che più italiano di così non si può, se la sia inventata un’americana, tale Sara Rosso, il 5 febbraio del 2007. Ma tant’è… che le piaceva così tanto la nostra crema spalmabile… insomma, fu Nutella® Day e i fans non sono certo mancati all’appello e si sono dati da fare con ricette, foto e quant’altro.  Ma, c’è un ma: la Ferrero, che produce la goduriosa crema alla nocciola, non fu troppo entusiasta della notizia… almeno non prima che la signora Rosso cedesse i diritti al marchio, nel 2015. Problema risolto, festeggiamenti approvati. Come e dove - I fan di Nutella possono condividere il loro amore per la marca su Twitter @Nutelladay e sui loro profili social (Facebook e Instagram) utilizzando l'hashtag #WorldNutellaDay. Inoltre sarà possibile seguire il giorno ...

In occasione del Festival dell'Amore, Davide Comaschi – World Chocolate Master 2013 e direttore del Chocolate AcademyTM Center Milano – ha creato il Bicchiere degli innamorati , un dessert al cucchiaio, una mousse, di grande impatto che renderà ogni innamorato chef per una sera.  Per questa preparazione Comaschi ha scelto di legare le proprietà afrodisiache del cioccolato, conosciute fin dall’epoca azteca, con il sapore fresco e leggermente acidulo dei lamponi, un vero e proprio “superfood”! La nuova ricetta di Comaschi è stata presentata per la prima volta venerdì 2 febbraio alle 14:10 nella cucina di Caterina Balivo, davanti alle telecamere della trasmissione televisiva “Detto Fatto” in onda su Rai 2.  Desiderate vederla realizzare dal vivo? L’appuntamento è per domenica 11 febbraio alle 14:30 al Festival dell’Amore, presso gli spazi di BASE Milano (Via Bergognone, 34, ma tutte e info le trovate qui www.ilfestivaldellamore.it ). Si tratta di una r...

Kisen …Vi dice qualcosa? È stato tra i primi giapponesi di qualità a Milano, aperto 13 anni fa. La sede storica è in Via Gian Giacomo Mora al 9, zona Colonne di San Lorenzo. A pochi mesi dall’apertura del secondo ristorante a Busto Arsizio, la famiglia Kisen si allarga ancora, e questa volta in pieno centro, accanto alla fermata Turati a Milano, in via della Moscova 10. Il nuovo locale, su due eleganti livelli che ricordano la natura giapponese con pietra, legno e canne di bambu, è aperto dal 14 dicembre, ma il prossimo 18 gennaio alle ore 20 è prevista l’inaugurazione, libera e aperta al pubblico, completamente gratuita, bevande comprese: per accreditarsi basterà mandare una mail a fb@kisensushi.it e stampare l’invito che sarà inviato in risposta da presentare al locale, fino a esaurimento posti. Sarà l’occasione per gustare tutte le specialità del menu Feeling Excellence. Gli ingredienti per tutti i Kisen sono la cucina creativa e l’ambiente raffinato ed elegante (quell...